wtorek, 28 marca 2017

Socca z pastą z sardeli


Na przepis na soccę, czyli prowansalski naleśnik z mąki z ciecierzycy, trafiłam w książce Rachel Khoo "Mała francuska kuchnia". Od razu spodobało mi się zwłaszcza połączenie jej z pastą z sardeli - wyrazistą i aromatyczną. Socca przygotowywana jest też w piekarniku i ma wtedy bardziej postać płaskiego chlebka, który, przyrządzony z serem itp., może zastąpić pizzę. Polecam eksperymenty!

poniedziałek, 20 marca 2017

Placuszki migdałowo-kakaowe

 
Kolejna odsłona zdrowych, bezcukrowych placuszków, które są tak samo smaczne, a może i lepsze od tradycyjnych. Tym razem połączyłam mielone migdały i kakao, a gotowe placki podałam z konfiturą wiśniową, która pasuje do nich idealnie. Są niezwykle sycące, mocno kakaowe i przepyszne.

poniedziałek, 13 marca 2017

Tortilla z chorizo i batatem


Po przepisach umieszczonych na blogu łatwo się zorientować, że jestem fanką chorizo. Dlatego niedawno przygotowałam hiszpańską tortillę z jego dodatkiem oraz batatami zamiast zwykłych ziemniaków. Efekt był niesamowity. To przepyszne, szybkie danie z niewielu składników, idealne na obiad w tygodniu.

niedziela, 5 marca 2017

Hummus z boczniakami

 
Hummus to świetna przekąska, ale może być też samodzielnym daniem. Np. w połączeniu z boczniakami, podsmażonymi z boczkiem i czosnkiem, stanowi pyszną całość. Wszystko świetnie do siebie pasuje i tworzy subtelną kompozycję różnych smaków i tekstur. Polecam ją na zdrowy i całkiem szybki obiad.

piątek, 24 lutego 2017

Zupa à la "zupka chińska"


Zup błyskawicznych nie zdarzyło mi się jeść od bardzo dawna, ale gdy przygotowywałam szybką zupę z kurczakiem, chińskimi warzywami, pastą curry i miso, od razu przypomniał mi się charakterystyczny smak pewnego ich rodzaju. Przypadkiem skomponowałam zdrowszą alternatywę lubianych przez wielu tzw. zupek chińskich, do tego również całkiem prostą i naprawdę smaczną.